Pão de forma com mortadela ao forno

Receita rápida e baratinha, mas, muito apetitosa.

Ingredientes:

1 pão de forma pequeno fatiado
400 ml de leite
250 g de mortadela
3 ovos
8 tomates cereja
7 azeitonas pretas descaroçadas
120 g de queijo mussarela
Orégano, sal e pimenta a gosto



Rende 4 porções e leva 35 minutos para aprontar.


Faça Assim:

. Passe as fatias de pão por 200 ml de leite e coloque-as numa travessa. Cubra-as com mortadela
. À parte, misture os ovos com o leite restante, tempere ocm sal e pimenta e despeje sobre a mortadela. sobreponha o tomate cortado em metades, assim como as azeitonas.
. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré aquecido a 190º C, durante 20 minutos. Retire e, antes de servir, polvilhe com o orégano.

Bife de frango à parmegiana

Que tal, não é uma boa sugestão para o almoço de hoje?

Ingredentes:

8 filés de peito de frango
Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
200 g de molho de tomate
8 fatias de presunto
8 fatias de queijo mussarela
Óleo para fritar

Fica pronto em 1 hora e rende 4 porções.


Faça Assim:

Tempere os filés com sal e pimenta.
Passe o frango na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, apertando bem.
Em uma frigideira funda, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
Escorra em papel toalha e disponha em um refratário.
Coloque sobre cada filé o molho de tomate, orégano, o presunto e a mussarela.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até a mussarela derreter.

Torta de berinjela

Ingredientes da massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
Margarina para untar
Queijo meia cura ralado para polvilhar


Ingredientes do Recheio:

2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
1/2 kg de berinjela sem casca em cubos
Orégano e sal a gosto
3 tomates sem sementes em cubos
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada

Faça Assim:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade em um refratário redondo untado e reserve. Para o recheio, frite o alho no azeite, junte a berinjela, orégano, sal e refogue por 10 minutos ou até amolecer. Retire e coloque sobre a massa na fôrma. Misture os demais ingredientes do recheio e despeje sobre o refogado. Cubra com o restante da massa, polvilhe com o queijo e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Leva 1h30 para ficar pronto e rende 10 porções.

Torta de cebola com tomate

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 envelope de creme de cebola
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
Margarina e farinha de trigo para untar
Alecrim para decorar


Recheio:

200 g de queijo mussarela fatiado
2 tomates em rodelas
Sal a gosto

Faça Assim:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Coloque metade em uma fôrma untada e enfarinhada. Espalhe por cima as fatias de mussarela e as rodelas de tomate temperadas com sal. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, decore com alecrim e sirva.

Fica pronto em 1h30 e rende 10 porções.

Créditos: Guia de Receitas para Liquidificador

Salgadinho de ovo de codorna

INGREDIENTES

* 600 ml de de leite
* 2 copos de bem cheio de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de bem cheia de margarina
* 1 unidade de de caldo de galinha (knor)
* 30 unidades de de ovo de cordorna cozido sal se quizer
* para empanar* a gosto
* 1 unidade de de ovo
* 50 gramas de de queijo parmesão ralado
* 200 gramas de de farinha de rôsca

PASSO A PASSO

1. Cozinhe os ovos de codorna, retire as cascas e reserve.
Em uma panela, acrescente o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal.
Assim que estiver fervendo acrescente a farinha e mexa vigorosamente até dissolver a farinha e formar uma bola. Se quiser uma massa mais macia, reduza um pouco a quantidade de farinha. Retire 1 a 2 dedos da medida do copo.
Assim que a massa esfriar (deixar ainda um pouco morna), unte sua mão com margarina e sove a massa até que ela fique bem lisa.
Faça uma pequena bola da massa, achate com a palma de sua mão e recheie com um ovo de codorna cozido. Cuidado para não deixar ar.

Bata o ovo com 1 xícara de água. Passe os salgadinhos por essa mistura e depois passe na farinha de rosca previamente misturada ao queijo parmesão.

Frite em óleo quente.

Este salgado não pode ser congelado

Algumas pessoas chamam este salgadinho de ovo recheado e você pode fazer com ovo de galinha se quiser

Batatas gratinadas com creme de leite

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sálvia ou orégano
1 colher (chá) de ervas finas (opcional)
700 g de batatas cozidas em água e sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 dente de alho grande
queijo tipo parmesão ralado q.b.
salsa picada q.b.

Modo de preparo:
Esfregue o refratário que vai usar para gratinar as batatas com o dente de alho. Reserve. Derreta a margarina e misture a sálvia e as ervas finas. Reserve. Unte a fôrma refratária com a manteiga derretida, disponha as batatas cortadas às rodelas e regue-as com a margarina restante, salpique com a salsinha. Desmanche a farinha de trigo no leite, junte o creme de leite e tempere com sal, espalhe sobre as batatas, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno quente (200°C) ou ao grill do fogão para gratinar (15 minutos aproximadamente).

Gratinado de batata com atum

Ingredientes

.1 Kg de batatas
.1 lata de creme de leite
.1 xícara (chá) de leite
.2 ovos
.sal e pimenta a gosto
.1 colher (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de farinha de trigo
.2 latas de atum
.200g de mussarela ralada
Modo de preparo

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e corte-as em rodelas. Reserve. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta, os ovos, a margarina e a farinha de trigo. Em um refratário, untado com margarina, distribua camadas de batata. Por cima, espalhe o atum e despeja a mistura. Cubra com a mussarela e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 30 minutos aproximadamente.